Грецкий орех обжаренный дробленый карамелизированный грильяж от 1-3 мм до 5-7 мм

Грецкий орех – обязательная составляющая восточных сладостей и европейских десертов. Грецкий орех дробленый – удобный полуфабрикат, применяемый кондитерами в качестве ингредиента при изготовлении кондитерских кремов, начинок, глазурей, нуги, десертов и многих других видов продукции. Незаменим он и для производителей сухих завтраков и разнообразных видов мюсли! Контроль органолептических и физико-химических показателей мы проводим для каждой партии ореха. Будем рады поделиться с Вами особенностями и тонкостями применения данного полуфабриката в производстве!