КОНВЕЙЕР ДЛЯ БЛАНШИРОВАНИЯ И ДЕФРОСТАЦИИ КБД-400

Конвейер для бланширования и дефростации КБД-400 прекрасно подходит для участка перера-ботки мясного и плодово-ягодного сырья. КБД-400 имеет широкий ассортимент перерабатываемого сы-рья: замороженные блоки мяса и плодово-ягодного сырья, ягоды, овощи, фрукты, грибы. КБД-400 предназначен для тепловой обработки сырья во время дефростации или перед заморозкой, сушкой, оснащён системами предварительной мойки и ополаскивания. Замедляет активность ферментов, спо-собствует сохранению вкуса, естественного цвета, текстуры и питательных свойств сырья, обеспечивает клейстеризацию крахмала, уничтожает бòльшую часть микроорганизмов.